Les Points essentiels
La High Fructose Gummy Bar se présente sous la forme d'une gomme énergétique élaborée à partir d'un mélange de glucides, avec un ratio glucose/fructose de 10:8. Cette combinaison de glucides fait appel à différents mécanismes de transport intestinal, ce qui permet d'augmenter le taux d'absorption et d'oxydation exogène lors d'exercices prolongés.
Elle se présente dans un format pratique à emporter pendant la pratique sportive et possède une texture très facile à mâcher durant l'effort. Concernant cette formulation basée sur des « glucides à transport multiple », des études ont démontré que, lors d'exercices prolongés, l'utilisation de glucides absorbés par différents transporteurs intestinaux constitue le seul moyen d'augmenter le taux d'assimilation et d'oxydation des glucides exogènes au-delà de 60 g.